Родился в 1875 г. в г. Новочеркасск. В 1898 г. окончил Императорский Александровский лицей и поступил на дипломатическую службу. С 1915 г. первый секретарь посольства в Лондоне. В начале 1920-х гг. занимал должность управляющего посольства, поверенного в делах. Одновременно был церковным старостой Лондонского прихода. Скончался в 1949 г.

Архивные материалы, связанные с жизнью и деятельностью Е. В. Саблина, хранятся в Русском архиве Университета г. Лидс (Великобритания).