Священник, член Общества Иисуса (иезуит). Служил в общине русских католиков византийского обряда в послевоенный период в Западной Германии, а также приезжал в Западный Берлин для помощи престарелому о. В. Длусскому. Организовал хор, который раз в месяц пел в часовне сестер кармелиток на византийской литургии. Также раз в месяц с участием хора проходило служение в одном из римско-католических храмов. За 12 лет священники Диц и Длусский посетили 55 различных церквей. В Берлине о. Матфей Диц издавал на немецком языке "Вестник св. Николая" тиражом 4 000 экз., а также был автором двух брошюр: "Что должны знать западные католики о восточных обрядах" и "Мученик за унию св. Иосафат".